김장철 배추 절이기 어렵게 느껴지시죠? 소금물 비율부터 절이는 시간, 보관법까지 아삭한 김장 배추 절이는 법을 완벽 정리했습니다.절임배추 맛있는 곳 베스트 5도 함께 확인하세요. 배추절이기 영상보기 김장 준비는 배추 절이기에서 시작됩니다.양념이 아무리 맛있어도 배추가 제대로 절여지지 않으면 김치가 짜거나 쉽게 시어지기 때문이죠. “소금 비율은?”, “몇 시간 절여야 해요?”와 같은 질문이 많지만 사실 기본 공식 세 가지만 지키면 누구나 아삭하고 달큼한 배추절임에 성공할 수 있습니다. 배추 절이는 기본 공식 1️⃣ 소금 선택 천일염(굵은소금)만 사용하세요.고운 소금은 짜고 쓴맛이 올라오며 배추 조직을 망칩니다. 2️⃣ 소금물 비율 공식 물 10L + 천일염 1.5kg (약 15%)통째로 절일..

김장철이 다가오면 누구나 한 번쯤 이런 고민을 합니다.“왜 우리 집 김치는 매번 맛이 다를까?”“같은 양념인데 왜 배추가 물러버리지?” 김치의 맛은 양념보다 배추 선택에서 70% 이상이 결정된다는 사실, 알고 계셨나요?겉보기에 싱싱해 보여도, 잘못 고른 배추는 절이기 과정에서 흐물흐물해지고 김치 맛을 망칠 수 있습니다. 배추고르기꿀팁 확인하기 김장철이 다가왔다면, 올해 김치 맛을 결정짓는 건 ‘배추 선택’입니다.좋은 배추를 고르면 절반은 성공! 초보자도 실수 없이 고르는 법을 정리했습니다.맛있는 김치를 위한 배추 고르기를 원하시면 꼭 확인해 보세요 김장용 배추 조건 같은 양념인데도 매번 김치 맛이 달라지는 이유는 배추 품질의 차이입니다. 겉보기엔 싱싱해 보여도 절였을 때 물이 빠지거나 쉽게 무르는..