김장철이 다가오면 누구나 한 번쯤 이런 고민을 합니다.“왜 우리 집 김치는 매번 맛이 다를까?”“같은 양념인데 왜 배추가 물러버리지?” 김치의 맛은 양념보다 배추 선택에서 70% 이상이 결정된다는 사실, 알고 계셨나요?겉보기에 싱싱해 보여도, 잘못 고른 배추는 절이기 과정에서 흐물흐물해지고 김치 맛을 망칠 수 있습니다. 배추고르기꿀팁 확인하기 김장철이 다가왔다면, 올해 김치 맛을 결정짓는 건 ‘배추 선택’입니다.좋은 배추를 고르면 절반은 성공! 초보자도 실수 없이 고르는 법을 정리했습니다.맛있는 김치를 위한 배추 고르기를 원하시면 꼭 확인해 보세요 김장용 배추 조건 같은 양념인데도 매번 김치 맛이 달라지는 이유는 배추 품질의 차이입니다. 겉보기엔 싱싱해 보여도 절였을 때 물이 빠지거나 쉽게 무르는..